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Ideas de elaboración de un menú semanal para ancianos

La planificación del menú semanal no tiene porqué ser complicada, sólo tienes que dedicarle un poco de tiempo y además conseguirás grandes recompensas entre las que se encuentran: ahorro de dinero, ahorro de tiempo y mejora de la alimentación. Te vamos a proponer tres tipos de menús semanales para tratar o mejorar diferentes enfermedades.

Menú rico en hierro para personas mayores con anemia

Lunes

DESAYUNOTazón de leche con avena, almendras y orejones de melocotón picados.
ALMUERZOYogur con plátano en rebanadas.
COMIDAEspaguetis con almejas y anchoas. Manzana
MERIENDAZumo de naranja con tostadas de pan integral con mermelada.
CENAEnsalada griega de espinacas, queso de cabra, naranja y pistachos.

Martes

DESAYUNOVaso de leche y bocadillo de pan integral con pechuga de pavo, tomate y hojas verdes.
ALMUERZOYogur con kiwi en trozos y pipas de girasol
COMIDAEnsalada tibia de lentejas negras con vegetales. Mandarina
MERIENDAZumo de pomelo con tostadas de pan integral con puré de aguacate y tomate.
CENASalteado de ternera picante al comino. Fresas frescas

Miércoles

DESAYUNOTazón de yogur con avena, uvas pasas y nueces picadas.
ALMUERZOMacedonia de frutas frescas.
COMIDAArroz con conejo, pollo y verduras. Naranja.
MERIENDAVaso de leche y tostadas de pan integral con queso y mermelada.
CENASalteado de brócoli, calabaza y tofu. Manzana asada

Jueves

DESAYUNOZumo de naranja y bocadillo de jamón serrano, queso, tomate y perejil.
ALMUERZOYogur con avena y orejones de melocotón picados.
COMIDAGuiso murciano de trigo y garbanzos. Pomelo
MERIENDATazón de leche con plátano en rebanadas y pipas de girasol.
CENARabillo de ternera asado con salsa de naranja y ensalada de remolachas. Kiwi

Viernes

DESAYUNOVaso de leche con tostadas de pan integral con aceite de oliva y tomate.
ALMUERZOTazón de yogur con fresas frescas y almendras picadas
COMIDAEmpedrat de judías y bacalao. Mandarina
MERIENDAZumo de naranja con pan integral con queso y mermelada .
CENAAcelgas arcoiris salteadas con jamón. Gelatina con gajos de pomelo

Menú para personas mayores con diabetes

Lunes

COMIDAPescado. Vegetales de varios colores. 1 papa hervida.
CENAVegetales de varios colores. 1 choclo (tratar de evitar los enlatados).

Martes

COMIDACerdo. Vegetales de varios colores. Arroz integral.
CENAVegetales de varios colores. Legumbres.

Miércoles

COMIDAPescado. Vegetales de varios colores. Batata.
CENAVegetales de varios colores. Trigo burgol o papa hervida.

Jueves

COMIDACarne roja. Vegetales de varios colores. 1 Choclo.
CENAVegetales de varios colores. Legumbres.

Viernes

COMIDAPescado. Vegetales de varios colores. Papa hervida o quinoa.
CENAFideos secos cocidos al dente mezclados con vegetales de varios colores.

 

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